Little queen cakes ;P Male babeczki krolewskie ;P



Queen Cakes   
are British (as far as I know :P ). They are good to be served with the afternoon tea (or coffe- by Irish and Polish people :P ) 

Little Queen cakes recipe: (makes 24 mini cakes ) 
100g caster sugar,
100g butter (@room temp :D),
2 medium eggs,
150g plain flour,
1/2 tsp baking powder,
Food flavouring of your choice (I use vanilla or almond, but its up to you ) ;)

To make butter icing the ratio has to be 2:1. It means that we use 2 parts (eg. 100g) icing sugar and 1 part (eg.50g) of butter. You can always use the flavouring and/or coulouring of your choice.


Preheat the oven to 190*C (electric oven)/180 (fan oven)/ 5-6 on gas mark - you know your oven best ;) Cream butter and sugar until ''white'' or pale and fluffy. Add 1 egg and continue mixing. Add flavouring and the remaining egg. Continue beating. Sieve the flour and baking powder to the mixture. Fold  in the flour gently,  put the mixture to the bun tin with paper cases. Bake 10-15 mins until golden. Now, cool your cakes on the cooling tray.Time to make an icing ;) : 
-Cream butter with the icing sugar (using the hand electric mixer)
- Soften if necessary with a drop of milk. Add flavouring and colouring of your choice.
- Decorate cakes with the icing.

Note ;) : I have some flavour ideas for your icings : 
- Lemon: add zest of 1/2 lemon and 1 tsp, 
- Chocolate: add 1 tbs of cocoa powder and 1 tsp of milk, 
- Cofee: add 3 tsp of instant coffee dissolved in 1 tsp hot water. 
- Strawberry: add 1-2 strawberries as you mix the butter.  
- Baileys: add 1 tsp Irish cream Baileys  

Note2: Remeber queen cakes don't have to be boring ;) If you like you can add some raisins to your dough or dessicated coconut, nuts... almonds, and many more ;) Play with it ;)








Babeczki Krolewskie: 
Z tego, co wiem pochodza z Wielkiej Brytanii ;) Sa smaczna przekaska do slynnej popoludniowej herbatki ;P albo kawki :P jak to w zwyczaju maja Polacy i Irlandczycy ;) 
  
Przepis na male babeczki krolewskie ;)         (24 szt- male ;) ) 
100g drobnego cukru, 
100g masla w temperaturze pokojowej, 
2 srednie jaja, 
150g maki pszennej, 
1/2 lyzeczki proszku do pieczenia, 
aromat do smaku ( Ja uzywam waniliowego lub migdalowego, ale kazdy inny tez chyba pasuje ;) ), 
barwnik spozywczy.

Do zrobienia lukru maslanego, potrzebujemy cukru pudru i masla ;) Zasada jest prosta ;)Proporcja 2:1. To oznacza, ze dajemy dwie czesci cukru pudru (np. 100g) i jedna czesc masla (50g). Do tego wybrany przez was sma/ aromat lub/i barwnik. 

Rozgrzej piekarnik do 190*C/ 5-6 (jesli gazowy ;P )- kazdy zna swoj piekarnik, wiec wie jak dokladnie ustawic temperature ;). Ubij maslo z cukrem, tak zeby powstala biala, blada, puszysta masa. Dodaj jedno jajko, nie przerywajac ubijania. Dodaj odrobine aromatu i pozostale jajko. Ubijaj jeszcze 1 minute. Nastepnie dosypuj powoli (przesiana) make z proszkiem do pieczenia. Napelnij ciastem blaszke do babeczek (z papilotkami ). Piecz ok 10-15 minut, az ciasteczka beda zlete. Ostudz babeczki. Teraz zrob lukier :)  
- Ubij maslo z przesianym cukrem pudrem, as masa bedzie jednolita i kremowa. 
- Dodaj aromat, barwnik, jesli trzeba!!! dodaj odrobine mleka, zeby zmiekczyc mase.
- Udekoruj ciasteczka ;)


Porada ;) Oto moje propozycje, zeby lukier byl smaczny :P 
Lukier cytrynowy: dodaj do masla skorke otarta z 1/2 cytrtyny i 1 lyzeczke soku. 
Lukier czekoladowy: dodaj 1 lyzke kakao i 1 lyzeczke mleka (najlepiej je polaczyc tuz przed dodaniem) 
Lukier kawowy: dodaj 3 lyzeczki kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w 1 lyzeczce wrzatku ;) 
Lukier truskawkowy: dodaj 1-2 truskawki podczas miksowania, 
Lukier Baileys: dodaj jedna lyzeczke irl. likieru Baileys  

Porada2 :) Babeczki nie musza byc nudne ;) Mozesz do nich dodac troche rodzynek, wiorek kokosowych, mielonych orzechow, migdalow, itd... Baw sie tym!!! ;) 

0 comments:

 

Stalkers

Facebook

MEET THE AUTHOR

My Photo
A girl who fell in love with coffee and sweets. Someone who's wardrobe is getting bigger eventough she still finds like she got nothing good to wear. Dziewczyna która zakochała się w kawie i słodyczach. Ktoś, kogo szafa się stale powiększa, a ta wciąż myśli, że nie ma nic fajnego do ubrania.